A conferma del fatto che il cioccolato viene visto come una creta da modellare secondo i gusti del cliente e l’estro del pasticciere. Davide Bellavia, effettua la lavorazione artigianale del cioccolato fondente, gianduia, latte, bianco, senza zucchero e di origine rara.
Ed è quì che avviene il matrimonio in cui alimento, arte, passione, ma soprattutto cuore, creano la Sua Dolce Idea.